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農(nóng)藥殘留究竟對人體有多大的危害

  • 發(fā)布日期:2019-04-26      瀏覽次數(shù):465
    •   農(nóng)藥殘留究竟對人體有多大的危害,農(nóng)藥不僅會對環(huán)境造成影響,也會給人體健康帶來危害,這是科學(xué)界*的。聯(lián)合國機(jī)構(gòu)反復(fù)強(qiáng)調(diào)農(nóng)藥對健康風(fēng)險,尤其是對兒童的影響。
        有大量科學(xué)證據(jù)證明,農(nóng)藥不僅會導(dǎo)致中毒,而且在某些情況下,如果在短期內(nèi)攝入高劑量的農(nóng)藥能夠致命,即便是長期接觸的農(nóng)藥水平非常低也會引發(fā)嚴(yán)重的慢性長期反應(yīng)。
        有機(jī)磷農(nóng)藥能嚴(yán)重影響神經(jīng)系統(tǒng),尤其是兒童。例如,近一項(xiàng)在厄瓜多爾進(jìn)行的研究結(jié)果顯示,年齡在2至5歲的兒童中,那些生活在使用大量有機(jī)磷或其它農(nóng)藥的農(nóng)田周邊城鎮(zhèn)中的孩子,與生活地區(qū)遠(yuǎn)離農(nóng)藥的那些孩子相比,表現(xiàn)出的學(xué)習(xí)能力相對較低,短期記憶能力也較差。一點(diǎn)沒有什么問題,但是長期食用當(dāng)然有危害。多數(shù)農(nóng)藥對人和動物都有毒害,大量接觸以及誤食后會造成急性中毒甚至死亡,也有研究表明,人體通過食物鏈攝入農(nóng)藥會造成毒性積累。農(nóng)藥對人體的危害相當(dāng)嚴(yán)重,其“三致”(致癌、致畸、致突變)。
        為了減少蔬菜農(nóng)藥殘留對大家危害,請大家去超市買菜注意以下六個事項(xiàng):
        1: 選擇不易生蟲的菜(如生菜、油麥菜、莧菜、孱菜、波菜、葫蘆瓜、水瓜、南瓜、茄子等)。2 :少買反季節(jié)蔬菜,少吃易生蟲的蔬菜(豇豆、豆角、四季豆、涼瓜、菜心、小白菜、上海青、蔥等).
        3 :看蔬菜的表面,葉色過深、過分鮮艷(可能噴了著色劑)、沒有蟲吃痕跡都應(yīng)該小心(尤其易生蟲的蔬菜沒有蟲吃痕跡大可能是生長過程中不間斷用藥)。
        4 :摸蔬菜表面是否有掉顏色的情況,如果有可能是農(nóng)藥的殘留粉體。
        5: 聞蔬菜表面是否有異味或臭味,正常蔬菜發(fā)出清鮮氣味。有異味或臭味可以是噴藥后不到安全期提前采摘。
        6 :買回來的蔬菜習(xí)慣用清水或鹽水泡30—60分鐘。
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