中藥飲品測(cè)量水分的重要性

<sub>隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，在藥品養(yǎng)護(hù)中對(duì)新技術(shù)、新方法的應(yīng)用日益廣泛，中藥飲片的現(xiàn)代養(yǎng)護(hù)技術(shù)主要有降氧、遠(yuǎn)紅外干燥、微波滅蟲、離輻射等方法。對(duì)中藥飲片的養(yǎng)護(hù)應(yīng)做好記錄。 

小知識(shí)：主要環(huán)境因素對(duì)中藥飲片的影響 

☆溫度：溫度在20℃以上時(shí)，對(duì)含脂肪、樹脂類、芳香氣味的飲片有影響。適合陰涼庫(kù)儲(chǔ)存。 

☆濕度：一般中藥含水量為7％—15％，當(dāng)空氣中相對(duì)濕度超過(guò)70％，極易發(fā)霉。

☆空氣：某些中藥的某些成份易被揮發(fā)，如薄荷的變色和氣味散失等。有些化學(xué)藥制劑易被氧化，如維生素C等。 

☆日光：日光對(duì)某些中藥的色素有破壞作用。如黃芪曬后變白，檳榔片曬后變紅等。</sub>

<sub>中藥飲片作為藥品中的一個(gè)特殊分類，由于其形態(tài)、成份、性能的多樣性及復(fù)雜性，在儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)生質(zhì)量變異的幾率、程度相對(duì)較大。因此，中藥飲片儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)的方法、標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求也相對(duì)較高，其應(yīng)用的手段也具有多樣性。 
按照不同品種養(yǎng)護(hù)目的不同和季節(jié)的變化，企業(yè)應(yīng)在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中采取有針對(duì)性的合理措施。為防止霉變腐bai，可采取晾曬、通風(fēng)、干燥、吸濕、熏蒸、鹽漬及冷藏等方法：為防止蟲害，可采取曝曬、加熱、冷藏、藥物熏蒸等方法；為防止藥性的揮發(fā)，可采取密封、降溫等方法；為防止變色、泛油，采取避光、降溫等方法。

從以上可以看出，水分對(duì)于藥材來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，保持藥材適當(dāng)?shù)乃挚梢员３种兴幉牡乃幮?，第二有利于?chǔ)存。 水分對(duì)保證中藥飲片的質(zhì)量具有重要意義，對(duì)現(xiàn)購(gòu)進(jìn)的袋裝中藥飲片控制其水分尤為重要，合理的水分在貯藏保管中可防止生蟲、霉變，避免有效成份分解、酶解變質(zhì)等。

《飲片標(biāo)準(zhǔn)通則<試行>》規(guī)定:一般的飲片含水量宜控制在7%～13%;蜜炙品類含水分不得超過(guò)15%;酒炙、醋炙及鹽炙品類等含水分不得超過(guò)13%;燙制醋淬制品含水量不超過(guò)10%。</sub>

_{水分的檢測(cè)過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)室多采用CSY-L鹵素快速水分測(cè)定儀。CSY-L鹵素快速水分測(cè)定儀采用電磁力平衡傳感器稱重系統(tǒng)，保證稱重準(zhǔn)確；環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過(guò)程中，CSY-L鹵素快速水分測(cè)定儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。其加熱源為環(huán)形加熱管，測(cè)試更均勻、速度更快，測(cè)試完畢后不會(huì)出現(xiàn)樣品焦糊現(xiàn)象；與烘箱加熱法相比，環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。智能化操作，一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定，是一種新型的快速檢測(cè)儀器。}